MARIDAJES Y CATAS

1. CHAMPAGNE

(1 bocado de cada uno por persona)

Crosttini de centolla

Terrina de pollo y pistachos

Macha a la parmesana

Ostión a la salvia

2. SAUVIGNON BLANC

(1 bocado de cada uno por persona)

Cebiche peruano de Corvina

Tártaro de atún

Tártaro de salmón

Gaspaccio

Ceviche mixto

3. CHARDONNAY

(1 bocado de cada uno por persona)

Ostión a la salvia

Camarón con jengibre y naranja

Chupe de Jaiva

Cupe de Locos

4. PINOT NOIR

(1 bocado de cada uno por persona)

Quiche de champiñones

Atún a la plancha

Risotto de champiñones

Brocheta de filete

5. CARMENERE

(1 bocado de cada uno por persona)

Pastel de choclo

Lomo de cerdo con pimentón rojo

Brochetas de lomo de cerdo al merquén

Ratatouille de vegetales

Peperonatta de pimentón

6. CABERNET SAUVIGNON

(1 bocado de cada uno por persona)

Pincho lomo vetado a la pimienta

Pincho de filete bardado en tocino

Pincho de filete con salsa de berry

7. LATE HARVEST

(1 porción de cada uno)

Mousse de Maracuyá

Cheese cake de frambuesa

8. VINO OPORTO

(1 porción de cada uno)

Terrina de chocolate

Suspiro limeño

Tarta de chocolate

Tiramisú

Brownie en salsa de manjar